本編72日目-ダーハラ8日目(インド10日目)

世界一周本編72日目。20200105。

朝、自分の排泄物の状態はよく、腹の不調の完治を確認。昨日、医者に打ってもらった注射が効いたのかもしれません。

本日は、滞在最終日ということもあるので、マトン(山羊)を食べよう、ということになりました。

私と村長とコルカタから帰省中の友人の3人で割り勘でマトンを購入することとなりました。

値段は、一人10000ルピー。なかなかの値段です。しかし、1匹ということを考えると安い!?

ちなみに、鳥、牛、山羊の中で山羊が最も高級な食材だそうです。

相場は、

牛1kg=250ルピー

山羊1kg=2000ルピー

だそうです。※鳥は聞き忘れました。

そして、買ってきたのがこいつ。

カントリーサイドの山羊って言葉を強調していたので、特別なやつなのかも。

ここから下、解体画像のため、閲覧注意！

村長と兄弟により解体されました。

まず、喉の切断。喉からやったため、悲鳴はほとんどありませんでした。(聞こえませんでした)

血が一通り出た後は、皮を剥ぎます。

それから、肉と内臓を分けます。

解体後は、酒のつまみとして、一部を炒め、一杯。

本日、インドの缶ビールを初めて飲みました。

そして残りの部位はビリヤニとしていただきました。

食材がよかったのもあるかもしれませんが、これがインドで一番うまかったです。

明日は、デリーへ移動予定。